Essen & Rezepte

In der japanischen Küche gilt Miso-Suppe seit Jahrhunderten als heilsames Grundnahrungsmittel, das weit mehr bietet als nur Geschmack. Die traditionelle Zubereitung aus Dashi-Brühe und fermentierter Sojabohnenpaste ergibt eine nährstoffreiche Mahlzeit, die besonders dann ihre Stärken ausspielt, wenn der Körper Regeneration braucht. Was diese Suppe so wertvoll macht, sind die während des Fermentationsprozesses entstehenden Substanzen, die … Weiterlesen

Die Prüfungsphase stellt den Körper vor besondere Herausforderungen: Langes Sitzen, mentaler Stress und eine Ernährung, die hauptsächlich aus schnellen Snacks besteht, bringen die Verdauung häufig zum Stillstand. Genau hier setzen Flohsamen-Hafer-Bällchen mit getrockneten Pflaumen an – ein cleverer Snack, der Konzentration fördert und gleichzeitig die Darmgesundheit unterstützt. Warum gerade dieser Snack für Studenten? Während der … Weiterlesen

Der Wecker klingelt, der Tag beginnt mit Termindruck – und das Frühstück fällt wieder einmal dem Zeitmangel zum Opfer. Wer kennt das nicht? Dabei entscheiden gerade die ersten Stunden darüber, wie konzentriert und leistungsfähig wir durch den Vormittag kommen. Amaranth-Porridge mit Hanfsamen und Sanddornbeeren ist mehr als nur eine Frühstücksoption: Es handelt sich um eine … Weiterlesen

Zwischen Videokonferenzen und Deadlines: Brainfood für den Arbeitsalltag Zwischen Videokonferenzen, Deadlines und kreativem Output bleibt im Berufsalltag kaum Zeit für ausgewogene Mahlzeiten. Genau hier kommen Walnuss-Dattel-Energiebällchen mit Kakao und Hanfsamen ins Spiel – ein Snack, der mehr ist als nur schnelle Sättigung. Diese kompakten Nährstoffpakete vereinen gezielt ausgewählte Zutaten, die das Gehirn mit allem versorgen, … Weiterlesen

Die Kombination aus aromatischem Fenchel, würzigem Kümmel und fermentierten Rüben ergibt mehr als nur eine wärmende Suppe – sie ist eine gezielte Unterstützung für einen gestressten Verdauungstrakt. Gerade wenn der Alltag turbulent wird, die Prüfungsphase näher rückt oder der Jahreszeitenwechsel dem Körper zu schaffen macht, reagiert unser Darm oft als Erstes. Diese Suppe verbindet traditionelles … Weiterlesen

Warum Amaranth das unterschätzte Powerkorn für Körper und Geist ist Amaranth gehört zu den Pseudogetreiden und wurde bereits von den Azteken und Inkas als kraftvolles Korn verehrt. Was dieses unscheinbare Korn besonders macht, ist sein außergewöhnlich hoher Gehalt an Lysin – einer essentiellen Aminosäure, die in den meisten Getreidesorten nur in geringen Mengen vorkommt. Lysin … Weiterlesen

In unserer hektischen Arbeitswelt, in der das abendliche Gedankenkarussell oft den erholsamen Schlaf verhindert, suchen immer mehr Menschen nach natürlichen Lösungen. Die Kombination aus Mandeln und Datteln erweist sich dabei als unterschätzter Verbündeter – und zwar als gezielter Abendsnack kurz vor dem Zubettgehen. Ernährungsberater empfehlen diese Nährstoffkombination in den Stunden vor dem Schlafengehen, um den … Weiterlesen

Nach einem anstrengenden Arbeitstag sehnen sich Körper und Geist nach Regeneration. Während viele zu Schokolade oder einem Glas Wein greifen, bietet die goldene Milch mit Walnüssen und Datteln eine nährstoffreiche Alternative, die beruhigt und Entspannung fördern kann. Dieses ayurvedische Getränk aus Kurkuma, Walnüsse liefern Alpha-Linolensäure und Datteln hat in den letzten Jahren zunehmend Aufmerksamkeit erhalten, … Weiterlesen

Warum Amaranth das unterschätzte Kraftpaket für Veganer ist Wer kennt das nicht: Der Wecker klingelt, und obwohl man theoretisch ausreichend geschlafen hat, fühlt sich der Körper träge und energielos an. Besonders Menschen mit pflanzlicher Ernährung stehen morgens oft vor der Herausforderung, schnell verfügbare Energie zu tanken, ohne zu stark verarbeiteten Produkten zu greifen. Amaranth-Puffreis-Riegel mit … Weiterlesen

Die Haut zeigt oft als erstes, wenn es dem Körper an bestimmten Nährstoffen mangelt. Besonders in der Übergangszeit zwischen den Jahreszeiten reagieren viele Menschen mit fahler, trockener Haut und einem unebenmäßigen Teint. Während Cremes und Seren die Hautoberfläche pflegen, beginnt echte Hautgesundheit von innen – mit der richtigen Ernährung. Amaranth-Porridge mit Kürbiskernen und Sanddornbeeren ist … Weiterlesen

Warum gerade diese Kombination das Gehirn auf Touren bringt Wenn das Mittagstief zuschlägt und die Konzentration nachlässt, greifen viele reflexartig zu Kaffee oder zuckerhaltigen Snacks. Doch es gibt eine weitaus elegantere Lösung: Walnuss-Kakao-Energiebällchen vereinen Genuss mit gezielter Nährstoffversorgung fürs Gehirn. Diese kleinen Kraftpakete sind mehr als nur ein Trend – sie basieren auf wissenschaftlich fundierten … Weiterlesen

Warum Amaranth das unterschätzte Kraftpaket für Sportler ist Wer kennt das nicht: Der Wecker klingelt, die Trainingseinheit wartet, doch der Körper fühlt sich träge und energielos an. Gerade für sportlich aktive Menschen ist ein kraftvolles Frühstück der Schlüssel zu einem produktiven Tag. Amaranth-Porridge mit Mandelmus und Granatapfelkernen bietet hier eine außergewöhnliche Lösung, die weit über … Weiterlesen